Dans le cadre d’un projet autour de l’alimentation, mardi 26 avril et 3 mai , les élèves de CM1/CM2 de l’école Sainte Cécile ont visité les cuisines du restaurant scolaire ainsi que le composteur situé aux services techniques. Au préalable, ils ont travaillé sur la conception des menus du 13 au 17 juin, en collaboration avec Mickael ARZE, chef de la cuisine centrale et Géraldine THILLAYE animatrice référente « gaspillage alimentaire » .
Ce fût l’occasion de découvrir le lieu de production des repas, l’importance d’un menu équilibré et ce que deviennent les déchets alimentaires non consommés, transformés en compost par Frédéric NOEL, agent technique.
